خوردني جليٽين مڇيءَ جي اسڪيل/ چمڙي مان پيدا ڪئي وئي اينزيميٽڪ هائيڊولائيز ٽيڪنالاجي ذريعي.خوردني جيليٽن اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي gelling ايجنٽ، stabilizer، emulsifier، thickening agent clarifying agent and other food additives in soft capsules, marshmallow meat production, jelly, skin jelly, gummy, canned cake, آئس ڪريم، بيئر، جوس ۽ ٻين کاڌي. پيداوار.