مونوڊيم گلوٽامٽ ڇا آهي ۽ ڇا اهو کائڻ لاء محفوظ آهي؟

مونوسوڊيم گلوٽامٽ، عام طور تي MSG طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ کاڌو اضافو آهي جيڪو ڏهاڪن لاء استعمال ڪيو ويو آهي ته مختلف برتن جي ذائقي کي وڌائڻ لاء. تنهن هوندي، اهو پڻ ان جي حفاظت ۽ امڪاني ضمني اثرن بابت گهڻو تڪرار ۽ بحث جو موضوع آهي. هن آرٽيڪل ۾، اسان ڪهڙي ايم ايس جي آهي، اهو ڪم ڪري ٿو، ان جي درجه بندي آهي، ان جي درجه بندي آهي، ان جي درجه بندي، ۽ ان جي مجموعي حفاظت جو ڪردار آهي.

مونوسوڊيم گلوٽيم (ايم ايس جي) پاؤڊرگلوٽيمڪ ايسڊ جو سوڊيم لوڻ آهي، هڪ امينو ايسڊ ڪيترن ئي کاڌي ۾ قدرتي طور تي مليو. اهو 20 صدي جي شروعات ۾ جاپان ۾ پهريون الڳ ۽ ٺاهيل هو، ۽ ان جو مقبوليت ان جي ذائقي-وڌندڙ صلاحيتن جي ڪري دنيا جي چوڌاري spread هليل آهي. گلوامامڪ ايسڊ پڻ قدرتي طور تي خوراڪ، پنير، پنن، مشروم، ۽ گوشت.

جي بنيادي فنڪشنمونوسوڊيم گلوٽومٽ گرينولخوراڪ ۾ يوما ذائقي کي وڌائڻ آهي. امام مائي کي اڪثر ڪري هڪ وابسته يا گوشت جي چک طور بيان ڪيو ويو آهي، ۽ اها هڪ آهي اسان جي زبانن تي خاص ذائقي جي مخصوص ذائقي جي مخصوص ذائقي ڪندڙن کي وڌائڻ سان، ڪنهن به الڳ ذائقي کي شامل ڪرڻ کانسواء هڪ ڊش جي مجموعي ذائقي کي وڌائڻ کانسواء.

اتي گولڊ فوڊ مصنوعات لاء وڌندڙ گهرج جي وڌندڙ طلب رهي آهي، ۽ پيغام ڪا استثنا ناهي. حلال سرٽيفڪيشن کي يقيني بڻائي ٿو ته فوڊ پراڊڪٽ جون گهرجون پوريون پوريون پوريون پوريون ڪري ٿو، حرام ذريعن مان نڪتل ڪنهن اجزاء جي غير موجودگي. ايم ايس جي جي صورت ۾، اهو حلال کي سمجهيو ويندو آهي جيستائين اهو هيلل تصديق ٿيل ٺاهيندڙن مان حاصل ٿئي ٿو ۽ ڪنهن به حرام اضافو يا نااهل ناهي.

ٺاهيندڙن کي MSG جي پيداوار ۽ معيار جي ڪنٽرول ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو. معزز ٺاهيندڙن کي سخت هدايتن تي عمل ڪيو ته انهن جون شيون واپرائڻ لاء محفوظ آهن. هن ۾ اعلي معيار واري اجزاء کي حل ڪرڻ، سختي واري جانشين جو طريقيڪار، سٺي پيداوار جي طريقيڪار کي استعمال ڪندي، ۽ کاڌي جي حفاظت اختيارين کي برقرار رکڻ ۽ ريگيوليٽري معيار کي ترتيب ڏيڻ. معزز ڪاري ٺاهيندڙن مان مصنوعات چونڊڻ سان، صارفين جي حفاظت ۽ معيار تي اعتماد ٿي سگهن ٿا.

کاڌي جي اضافي طور تي، ايم ايس جي وسيع سائنسي تحقيق جي طور تي وسيع سائنسي تحقيق آهي ۽ مختلف خوراڪ جي ريگيوليٽري اختيارين طرفان استعمال لاء محفوظ ڪيو ويو آهي. فوڊ ايڊزنيٽ (جي ڪي ايف اي)، ۽ منشيات جي حفاظت واري صلاحيت (اي ڊي اي اي)، کاڌي ۽ منشيات (ايف ڊي اي) ۾ خوراڪ ۽ منشيات جي انتظاميه (ايف ڊي اي) کي محفوظ طور تي تسليم ڪيو ويو آهي عام مقدار.

بهرحال، ڪجهه فرد MSG جي حساسيت يا عدم برداشت جو تجربو ڪري سگھن ٿا، جهڙوڪ سرزمين، مٺو، پسڻ، پسندي ۽ سينه جي تنگي. اها حالت ايم ايس جي علامتي پيچيده يا "چيني ريسٽورنٽ سنڊروم،" جيتوڻيڪ پيغامن تي مشتمل ڪنهن کاڌي جي کوٽائي تي مشتمل ٿي سگهي ٿو. اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته اهي رد عمل نادر ۽ عام طور تي نرم هوندا آهن. ان کان سواء، پڙهائي انهن علامتن کي ڪنٽرول ٿيل آزمائشي ۾ انهن علامتن کي ٻيهر پيدا ڪرڻ ۾ ناڪام ٿي ويا آهن، جيڪي ٻيا عنصر انفرادي رد عمل ۾ حصو ڏئي سگهن ٿا.

اتي ڪجهه مکيه ۽ گرم وڪرو آهنکاڌي جا اضافواسان جي ڪمپني ۾، جهڙوڪ

سويا غذا فائبر

اسپرٽم پاؤڊر

ڊاسٽروز مونو هائيڊريٽ

پوٽاشيم جوبيٽ

سوڊيم بينزونٽ فوڊ ايڊز

نتيجي ۾، ايم ايس جي هڪ فوڊ فائنس آهي استعمال ڪيو ويو آهي ته يوما ذائقي فراهم ڪندي مختلف برتن جي ذائقي کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. اهو حل ڪيو ويندو آهي جڏهن تصديق ٿيل ٺاهيندڙن مان حاصل ڪيو ويو آهي ۽ ڪنهن به حرام اضافو کان آزاد. معزز ٺاهيندڙن ايم ايس جي شين جي حفاظت ۽ معيار کي يقيني بڻائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪندا آهن. وسيع سائنسي تحقيق پيغام جي حفاظت جي حفاظت ڪندو آهي جڏهن عام مقدار ۾ کائي ويو، جيتوڻيڪ ڪجهه ماڻهون نرم ۽ ناياب علامتن جو تجربو ڪري سگھن ٿا. جيئن ڪنهن کاڌي جي جزو، اعتدال ۽ انفرادي رواداري کي سمجهيو وڃي.