نسينهڪ قدرتي کاڌي جي حفاظت ڪندڙ آهي جيڪو تازو سالن ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي انهي جي صلاحيت جي ڪري کاڌي جي شيلف زندگي کي وڌائڻ جي صلاحيت.Nisin، Lactococcus lactis مان نڪتل آهي، هڪ عام طور تي استعمال ٿيندڙ خوراڪ جو اضافو آهي جيڪو مؤثر طور تي بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪي سگهي ٿو، خاص طور تي اهي جيڪي خوراڪ جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجن ٿا.

پوليپيپٽائڊ جي طور تي درجه بندي، نيسين قدرتي طور تي مختلف قسم جي خمير ٿيل کاڌي ۾ ٿئي ٿي ۽ صدين تائين کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.اهو ڪم ڪري ٿو بيڪٽيريا جي سيل جي ڀتين کي نشانو بڻائيندي، انهن کي ٽوڙڻ ۽ انهن جي واڌ کي روڪڻ جو سبب بڻائيندو.عمل جو هي قدرتي ميکانيزم نئسين کي ٻين ڪيميائي بچاءُ وارن کان ڌار ڪري ٿو، جيڪي اڪثر ڪري امڪاني صحت لاءِ خطرو بڻجن ٿا.

فوڊ گريڊ نسين کي ريگيوليٽري ايجنسين پاران منظور ڪيو ويو آهي جيئن ته فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) ۽ يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA) مختلف قسم جي خوراڪ جي حفاظت لاءِ.ھن ۾ شامل آھي پروسيس ٿيل گوشت، کير جون شيون، ڊبيل کاڌو، ۽ حتي مشروبات.ان جي قدرتي اصليت ۽ حفاظت جي پروفائيل جي ڪري، نسين کي وڏي پيماني تي محفوظ ۽ موثر حفاظتي انتخاب جي طور تي سمجهيو ويندو آهي.

نائيسن جي بنيادي فائدن مان هڪ کاڌي جي حفاظتي طور تي ان جي وسيع اسپيڪٽرم antimicrobial سرگرمي آهي.اهو مختلف قسم جي بيڪٽيريا جي خلاف اثرائتو ڏيکاريو ويو آهي، جن ۾ ڪجهه عام خوراڪ جي پيدا ٿيندڙ پيٿوجنز شامل آهن.انهن بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ سان، نسين خوراڪ جي آلودگي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ خوراڪ جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿي.

ان کان علاوه، نائيسن اعلي درجه حرارت ۽ تيزابي حالتن ۾ به مستحڪم رهي ٿو، ان کي کاڌي جي پروسيسنگ طريقن جي مختلف قسمن لاء مناسب بڻائي ٿو.ان جي گرمي جي مزاحمت کي يقيني بڻائي ٿو ته اهو پنهنجي حفاظتي خاصيتن کي برقرار رکي ٿو جيتوڻيڪ پکا يا پيسٽورائيزيشن کان پوء، شيلف زندگي کي وڌائڻ کان سواء ذائقي يا معيار سان سمجهوتو ڪرڻ کان سواء.

نسين جو هڪ ٻيو قابل ذڪر فائدو هڪ کاڌي جي حفاظتي طور تي اهو آهي ته اهو خوراڪ جي حسي خاصيتن تي گهٽ ۾ گهٽ اثر رکي ٿو.ڪجھ ڪيميائي محافظن جي برعڪس جيڪي کاڌي جي ذائقي يا بناوت کي تبديل ڪري سگھن ٿيون، نسين کي حسي خاصيتن تي ڪو خاص اثر نه مليو.ان جو مطلب اهو آهي ته نسن سان محفوظ ڪيل کاڌ خوراڪ پنهنجي اصل ذائقي ۽ بناوت کي برقرار رکي سگهن ٿا، صارفين کي اعلي معيار جو تجربو مهيا ڪري ٿو.

نسين عام طور تي پاؤڊر جي صورت ۾ موجود آهي ۽ آساني سان کاڌي جي پيداوار جي عمل ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.کاڌي جي ٺاهيندڙن کي گهربل حفاظتي اثر حاصل ڪرڻ لاء انهن جي فارمولين ۾ نسين پاؤڊر جي مخصوص مقدار شامل ڪري سگھن ٿا.ان کان سواء، نسين پائوڊر اعلي استحڪام ۽ ڊگهي شيلف زندگي آهي، ان کي کاڌي جي تحفظ لاء قيمتي موثر انتخاب بڻائي ٿو.

نتيجي ۾، نسين حقيقت ۾ ڪيترن ئي فائدن سان گڏ هڪ قدرتي کاڌي جي بچاء آهي.ان جي antimicrobial ملڪيت، وسيع اسپيڪٽرم سرگرمي، گرمي جي مزاحمت ۽ حسي خاصيتن تي گهٽ ۾ گهٽ اثر ان کي خوراڪ ٺاهيندڙن لاء هڪ انمول اوزار بڻائي ٿو.ان جي ريگيوليٽري منظوري ۽ ثابت ٿيل حفاظت سان، نيسين مختلف قسم جي خوراڪ جي شين جي شيلف لائف کي وڌائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪندي رهي آهي جڏهن ته صارفين لاءِ معيار ۽ حفاظت کي يقيني بڻائيندي.

اسان پروفيشنل ٺاهيندڙ ۽ فراهم ڪندڙ آهيونڪوليجن۽کاڌي جي اضافي اجزاء.

وڌيڪ تفصيل لاء اسان سان رابطو ڪرڻ لاء ڀلي ڪري آيا.

ويب سائيٽ: https://www.huayancollagen.com/

اسان سان رابطو ڪريو: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com